poniedziałek, 20 kwietnia 2015

Makaron z masłem orzechowym i chrupiącymi warzywami

Dni robią się coraz dłuższe i cieplejsze, a więc nadchodzi sezon na piesze wędrówki. Przydadzą się przepisy na przekąski, które są oczywiście pyszne, ale też takie, które można łatwo zapakować, przetransportować i zjeść bez większego zachodu. Nie żebym miała coś przeciwko zwykłym kanapkom. Jednak to sałatka to zdecydowanie bardziej interesująca propozycja, ponieważ bogactwo smaków jest ogromne. Jest bardzo aromatyczna i ma konkretną konsystencję, co sprawia, że jest sycąca. I łatwo się ją robi. Nieważne, jak dużą ilość przygotowujesz, sałatka gotowa jest w okamgnieniu. 


Składniki:
1 łyżka oleju sezamowego 
1 łyżka sosu sojowego 
2 łyżki syropu klonowego 
1 mały ząbek czosnku 
1 papryczka chili 
100 g masła z orzechów ziemnych 
sok z ½ limonki 
1 głowa sałaty rzymskiej 
1 czerwona papryka 
2 dymki 
500 g brokuła 
4 łyżki oleju sezamowego 
300 g makaronu Chow-Mein 
2 garście orzeszków ziemnych 
4 łyżki posiekanej kolendry 
2 łyżki sezamu 
1 papryczka chili 


Do mniejszej miseczki wlej olej sezamowy, sos sojowy oraz syrop klonowy. Dodaj starty ząbek czosnku, pokrojoną w drobną kosteczkę papryczkę chili, masło orzechowe i sok z limonki. Całość dokładni zamieszaj i odłóż na bok. 

Sałatę i paprykę pokrój w drobne paski, dymkę drobno posiekaj. Przerzuć do dużej miski. Różyczki brokuła pokrój w plastry, posól i smaż 5 minut na rozgrzanym oleju sezamowym. Również przełóż do miski. 

Makaron przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Schłodź, przelewając na cedzaku zimną wodą. Przełóż do miski z warzywami, zalej wszystko orzechowym dressingiem i starannie wymieszaj. Przełóż do pudełek, posyp posiekaną kolendrą, orzeszkami ziemnymi, sezamem oraz pokrojoną w plastry papryczką chili. 

Smacznego! 

2-3 porcje 



3 komentarze:

  1. Bardzo interesujący pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam bardzo podobny, z tym że na ciepło, pyszny ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Koniecznie muszę spróbować! Pierwszy raz widzę przepis na obiad z masłem orzechowym! Genialne.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Witam! Miło mi Ciebie gościć, proszę o wyrażenie swojej opinii na temat aktualnego posta. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.

TOP