Słodko – ostre szaszłyki z papryką i ananasem

Choć sezon grillowy już za nami, nic nie stoi na przeszkodzie aby przygotować sobie takie pyszności w domowym zaciszu także w chłodniejsze dni. Muszę przyznać, że cudowny smak grillowanego ananasa idealnie komponuje się z wytrawnym smakiem dobrze doprawionych wegańskich kiełbasek oraz papryki, a wszystko zwieńcza ostro słodka marynata. 

Składniki na 6 szaszłyków:

300g miąższu ananasa 

2 małe czerwone papryki 

1 opakowanie (250g) wegańskich kiełbasek 

3 łyżki oliwy

2 łyżki syropu klonowego lub syropu z agawy 

2 ząbki czosnku, przeciśnięte 

1 płaska łyżeczka płatków chilli 

szczypta soli 

Ananasa pokrój w 2 cm kostkę, podobnie jak paprykę, a kiełbaski w grubsze 2-3cm kawałki. Gotowe pokrojone składniki nadziewaj na przygotowane drewniane lub metalowe szpikulce. 

Odłóż je na bok i zabierz się za marynatę.

W małej kokilce połącz ze sobą wszystkie składniki: olej, syrop, czosnek chilli i sól. Zamieszaj i za pomocą pędzelka nałóż marynatę na przygotowane szaszłyki. Pozostaw je do zamarynowania na 30 minut. Rozgrzej patelnię grillową, ułóż na niej szaszłyki i opiekaj je przez około 10 minut co jakiś czas obracając, aż się ładnie zarumienią. Podawaj na ciepło.