Truskawkowy mus jaglany

Delikatna i orzeźwiająca propozycja. Bazę stanowi oczywiście kasza jaglana, której zdrowotne właściwości można by wymieniać w nieskończoność. Przede wszystkim dobrze wpływa na nasz układ trawienny i jest lekkostrawna, dzięki czemu warto podawać ją dzieciom. A zwłaszcza w formie takiego deseru. W roli głównej smak truskawek i wanilii, mus nie jest za słodki, ale zdecydowanie sycący, dzięki czemu należy poważnie rozważyć przygotowanie go na śniadanie. 

Składniki:

8 łyżek kaszy jaglanej

6 sztuk daktyli

2 czubate łyżki gęstego mleka kokosowego

2 szklanki truskawek (ok.300g)

ziarenka wyłuskane z ½ laski wanilii

2 łyżki syropu klonowego

2 łyżki soku z cytryny

uprażone płatki migdałów i truskawki do podania

Kaszę jaglaną dokładnie opłucz, sparz wrzątkiem, wraz z daktylami przełóż do garnka i ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Kiedy kasza będzie gotowa, dodaj do garnka mleko kokosowe i dokładnie zamieszaj. Odłóż na moment do przestudzenia. 

Do kielicha blendera wrzuć umyte i obrane z szypułek truskawki, dodaj ziarenka wanilii, syrop klonowy i sok z cytryny. Zmiksuj na gładką masę. Do czerwonego soku dorzuć teraz ugotowaną kaszę z daktylami oraz mlekiem kokosowym i ponownie miksuj do uzyskania gładkiej masy. Przełóż do pucharków lub kieliszków, ozdób kawałkami truskawek i płatkami migdałowymi. Zajadaj na ciepło lub, jeżeli wolisz, poczekaj, aż mus ostygnie i nieco stężeje. 

2 porcje