Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem i granatem

Pyszna, soczysta i prosta sałatka idealna do przegryzienia podczas upalnych dni, kiedy nie mamy ochoty na typowy ciepły obiad. 

Składniki:

4 cebulki dymki

4 średnie ogórki gruntowe

1 czubata łyżka posiekanej świeżej mięty

1 średni granat

3 łyżki soku z cytryny

szczypta soli

Dymki umyj i pokrój w krążki. 

Ogórki obierz, przekrój na ćwiartki, wykrój część z pestkami i posiekaj w 1 cm kawałki. Dymki i ogórki przełóż do miski. Dodaj też świeżo posiekaną miętę oraz pestki granatu, całość polej sokiem z cytryny i dopraw solą. Zamieszaj i podawaj.

2 porcje